饭店用未成年工人犯什么法而且没有签合同律师

解析：
则将根据劳动行政部门的要求来纠正此错误行为，并承受相应罚款；并且，倘若情况较为严重，用人单位还可能被取缔其营业资格。
同样，当企业使用童工时，劳动保障行政部门将会按照每位童工每月5000元罚款的标准进行处罚。
另外，如果是在使用有毒有害物质的工作环境中雇佣童工，那么按照《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》确定的罚款额度或按照每个月每位童工5000元的罚款标准，来实施最高程度的惩罚措施。
法律依据：
《未成年保护法》第六十八条非法招用未满十六周岁的未成年人，或者招用已满十六周岁的未成年人从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业的，由劳动保障部门责令改正，处以罚款;情节严重的，由工商行政管理部门吊销营业执照。